Mesin Enrobing Coklat

 

 

Mesin Enrobing Coklat adalah sistem enrobing yang kuat namun kompak. Ini mengintegrasikan tiga bagian berbeda ke dalam satu unit kompak: zona pemuatan, zona enrobing (dilengkapi dengan sistem-penghembusan udara, getar, dan penyelesaian akhir), dan zona pendinginan. Peralatan otomatis ini dirancang bagi fasilitas produksi makanan untuk melapisi permukaan makanan ringan-seperti biskuit, kacang-kacangan, dan-buah-buahan kering-beku secara merata dengan lapisan coklat. Prinsip operasinya melibatkan pengangkutan massa coklat ke dalam tangki cair, sehingga memfasilitasi penerapan seragam untuk memenuhi kebutuhan spesifik berbagai produk.

 

Nama	Mesin enrobing coklat
Kecepatan kerja	2m/menit
Kekuatan Total	2kw
Voltase	Fase tunggal 110/220-240v
Ukuran mata jaring (L*L)	200*1000mm
Ukuran sabuk (L*L)	200*2000mm
Memperbaiki ukuran bagian	1997*570*1350mm
Berat kotor	277kg

 

Mesin enrobing coklat terutama menggunakan ban berjalan untuk mengangkut produk yang akan diproses melalui tangki cairan coklat, dimana roller pelapis digunakan untuk mengaplikasikan coklat cair secara merata ke permukaan produk. Mesin enrobing coklat biasanya dilengkapi dengan sistem kontrol suhu-yang konstan untuk memastikan stabilitas suhu dan viskositas coklat, sehingga mencegah ketebalan lapisan yang tidak merata atau kualitas produk terganggu yang disebabkan oleh fluktuasi suhu.

 

Mesin enrobing coklat tersedia dalam berbagai kapasitas-termasuk model 8kg, 15kg, 30kg, dan 60kg. Untuk hasil optimal, dapat dipasangkan dengan terowongan pendingin; mereka mungkin juga dilengkapi dengan kipas pendingin. Konfigurasi spesifik peralatan dapat disesuaikan agar selaras dengan persyaratan pemrosesan unik setiap produk klien. Peralatan ini cocok untuk berbagai jenis makanan, termasuk kue, kue kering, roti, kue kering, biskuit, buah-buahan, permen, sereal batangan, protein batangan, wafer, telur gulung, keripik kentang, dan banyak lagi.

 

1. Pencairan dan Retensi Suhu: Bahan mentah coklat dipanaskan dalam tangki berinsulasi-berlapis ganda hingga suhu 30–50 derajat untuk mempertahankan keadaan cair; mekanisme pengadukan terintegrasi mencegah pemadatan dan penggumpalan.
2. Penyampaian dan Enrobing: Produk diangkut ke zona enrobing melalui sabuk konveyor jaring frekuensi-variabel, dengan sistem kaskade "tirai atas" yang memastikan lapisan massa cokelat yang seragam dan 360 derajat.
3. Kontrol Ketebalan dan Penghalusan: Sistem-pisau udara menghilangkan kelebihan massa coklat, bekerja bersama dengan mekanisme getar untuk memungkinkan penyesuaian ketebalan lapisan secara tepat dalam kisaran 0,5–5 mm.
4. Pendinginan dan Pengaturan: Setelah proses enrobing, produk memasuki terowongan pendingin yang tersegmentasi dan dikontrol suhunya (diatur antara 10–18 derajat ). Sistem sirkulasi udara dingin-memfasilitasi pemadatan yang cepat, sehingga mencegah pemutihan permukaan atau pertumbuhan gula.

Tag populer: mesin enrobing coklat, produsen mesin enrobing coklat Cina, pemasok