Bakpao merupakan makanan pokok yang biasa dimakan oleh masyarakat Central Plains selama ribuan tahun, dan umumnya dibuat dengan sekop khusus. Saat memutar pinset, ukuran api dasar tusuk sate harus sesuai, dan waktu memutar sanggul harus dipahami dengan akurat. Karena sifat memanggang tangan yang padat karya, banyak anak muda yang kehilangan keterampilan dapur ini, yang telah diturunkan dari generasi ke generasi. Kelahiran mesin pengukus tentu membawa harapan baru bagi pewarisan roti kukus tradisional.
Bakpao merupakan makanan pokok yang biasa dimakan oleh masyarakat Central Plains selama ribuan tahun, dan umumnya dibuat dengan sekop khusus. Saat memutar pinset, ukuran api dasar tusuk sate harus sesuai, dan waktu memutar sanggul harus dipahami dengan akurat. Karena sifat memanggang tangan yang padat karya, banyak anak muda yang kehilangan keterampilan dapur ini, yang telah diturunkan dari generasi ke generasi.
Dibandingkan dengan mesin pengukus manual tradisional, mesin pengukus memiliki dua karakteristik: efisiensi produksi tinggi dan otomatisasi tingkat tinggi. Adonan dimasukkan ke dalam hopper adonan, dipotong menjadi adonan kecil dengan ukuran yang sama, diletakkan di atas alat pembentuk, dan kemudian dimatangkan; Satu dalam 5 detik, bisa menghasilkan 700 bakpao per jam, dan satu alat bisa menggantikan 15 orang. Efisiensi tinggi, lebih cepat dari buatan tangan; Lebih sedikit staf, hanya dua karyawan yang dapat menghasilkan; Rasanya gluten, dengan aroma mie tradisional. [1]
Masakan Cina memperhatikan proses produksi, dan proses yang rumit juga merupakan kesulitan mempromosikan makanan cepat saji Cina.
Dinasti Changge ingin mengubah pola makan tradisional Henan menjadi makanan cepat saji, dan pertama-tama dimulai dengan "otomatisasi" dan mengembangkan "mesin rebus mie" dan "mesin pengukus", yang juga merupakan produk yang dipatenkan.
Wang Chaomin memberi tahu reporter bahwa dia telah mempelajari "otomatisasi" diet Henan selama separuh hidupnya.
"Orang-orang Henan suka makan mi rebus, dan pasangan kami pertama kali mengembangkan mesin mi rebus pertama pada tahun 1999." Dia mengatakan, banyak mesin yang digunakan untuk membuat blanko adonan rebus di pasar dan restoran menggunakan produk mereka sendiri.
Kali ini, "mesin pengukus" yang dia temukan lebih mirip dapur kue kecil. “Masukkan tepung, alat otomatis mengaduk adonan, lalu memerasnya menjadi adonan, meratakannya dan meletakkannya di atas platform panekuk, memutarnya secara manual beberapa kali, dan selesai. Bisa menghasilkan 700 bakpao kukus. per jam. "
