Tungku karbonisasi adalah peralatan yang digunakan untuk memproduksi arang. Ia menggunakan suhu tinggi dan lingkungan yang kekurangan oksigen untuk mengubah bahan mentah kayu atau biomassa menjadi arang. Prinsip tungku karbonisasi terutama mencakup tiga aspek, proses pembakaran, proses karbonisasi, dan proses pendinginan.
Pertama-tama, proses pembakaran tungku karbonisasi mengacu pada penyalaan bahan mentah kayu atau biomassa di dalam tungku, dan memanaskan bahan tersebut melalui suhu dan panas tinggi yang dihasilkan oleh pembakaran; menyebabkan reaksi pirolisis dan karbonisasi. Selama proses ini, pasokan oksigen dalam tungku harus dibatasi untuk memastikan lingkungan kekurangan oksigen selama proses karbonisasi. Tungku karbonisasi tertutup biasanya digunakan, yang mengontrol oksigen dengan mengontrol derajat pembukaan saluran masuk dan pembuangan udara, sehingga mencapai keadaan kekurangan oksigen selama proses pembakaran.
Kedua, proses karbonisasi tungku karbonisasi mengacu pada proses di mana kayu atau bahan baku biomassa mengalami reaksi pirolisis dan karbonisasi dalam lingkungan bersuhu tinggi dan anoksik, dan secara bertahap diubah menjadi arang. Selama proses ini, zat-zat yang mudah menguap dan uap air pada kayu dilepaskan, dan lignoselulosa secara bertahap diubah menjadi arang. Proses karbonisasi memerlukan waktu tertentu, biasanya beberapa jam atau bahkan lebih lama hingga selesai.
Terakhir, proses pendinginan tungku karbonisasi berarti setelah arang dikarbonisasi, arang perlu didinginkan hingga suhu kamar untuk pengumpulan dan pengemasan. Proses pendinginan biasanya menggunakan pendinginan alami atau pendinginan air untuk mendinginkan arang bersuhu tinggi secara bertahap hingga mencapai suhu kamar untuk menjamin kualitas dan stabilitas arang.