Deskripsi Produk
Mesin tempering coklat industri adalah mesin pengolah kembang gula khusus yang dirancang untuk mengontrol suhu coklat secara tepat. Fungsi utamanya adalah untuk mendorong pra-kristalisasi mentega kakao yang terkontrol, memberikan tampilan mengkilap pada produk coklat akhir, tekstur renyah, tekstur halus, dan mudah dikeluarkan dari cetakan.
Spesifikasi
|
Kapasitas |
30L |
60L |
|
Pengaturan suhu |
30L/batch 90L/jam |
60L/batch 180L/jam |
|
Kekuatan pemanas |
1390w |
1650w |
|
Kekuatan pendinginan |
700w |
800w |
|
Ukuran |
945*794*1330mm |
945*845*1330mm |
|
berat |
150kg |
165kg |
|
Dilengkapi dengan layar sentuh tempering otomatis penuh |
||
Prinsip Kerja
Prinsip Kerja:
Tempering coklat tradisional biasanya melibatkan proses multi-langkah: pemanasan untuk melelehkan coklat (kira-kira 45 derajat ) → pendinginan untuk memulai kristalisasi (kira-kira 27 derajat ) → pemanasan ulang hingga suhu kerja (kira-kira 31 derajat ).
Mesin tempering menggunakan-mikroprosesor bawaan, elemen pemanas, dan sistem pendingin, dikombinasikan dengan pengadukan otomatis, untuk mengontrol suhu cokelat secara tepat di setiap tahap. Proses otomatis ini menghilangkan kebutuhan akan operasi tempering manual, seperti menyebarkan dan mengikis coklat berulang kali pada permukaan kerja, sekaligus memastikan hasil tempering yang konsisten.
Fitur
Kontrol Suhu Presisi:Mesin ini dilengkapi teknologi kontrol suhu canggih untuk mencapai suhu tempering yang tepat untuk berbagai jenis coklat, termasuk coklat hitam, susu, dan putih.
Antarmuka yang Ramah Pengguna-:Dirancang untuk pengoperasian yang sederhana dan nyaman, mesin ini dilengkapi panel kontrol intuitif yang memungkinkan pengguna dengan mudah mengatur suhu yang diinginkan dan memantau proses temper, menjadikan produksi coklat lebih efisien.
Konstruksi Tahan Lama:Terbuat dari-bahan berkualitas tinggi, mesin ini dibuat untuk tahan terhadap tuntutan pengoperasian sehari-hari. Konstruksinya yang kokoh memastikan kinerja yang andal dan masa pakai yang lama, menjadikannya investasi berharga untuk produksi coklat.
Mudah Dibersihkan:Mesin ini memiliki desain yang-ramah pengguna dengan komponen yang dapat dilepas untuk pembersihan yang cepat dan nyaman. Hal ini membantu mengurangi waktu perawatan dan memastikan lingkungan kerja yang bersih dan higienis.
Keuntungan
Hasil yang Konsisten:Dapatkan tempering coklat yang presisi dan konsisten untuk hasil akhir yang halus, mengkilap, dan hasil jepretan yang memuaskan, sehingga memastikan-hasil berkualitas tinggi di setiap batch.
Peningkatan Efisiensi:Dengan kapasitas produksinya yang tinggi, mesin ini memungkinkan Anda mengolah coklat dalam jumlah besar dengan cepat dan efisien, sehingga ideal untuk produksi komersial, toko coklat yang sibuk, dan acara-acara khusus.
Aplikasi Serbaguna:Baik memproduksi coklat batangan, truffle, coklat cetakan, atau potongan dekoratif, mesin ini cukup serbaguna untuk menangani berbagai macam aplikasi coklat. Ini adalah pilihan ideal bagi pembuat coklat, koki pastry, produsen gula-gula, dan penggemar coklat.
Tag populer: mesin tempering coklat industri, produsen mesin tempering coklat industri Cina, pemasok
